| 营养素名称 |
Nutrition Name |
作用/功能 |
| 热量 |
Heat energy |
人体的日常活动要消耗热量. 热量的3种来源: 碳水化合物，脂肪，蛋白质。 |
| 蛋白质 |
Protein |
蛋白质是生物体中的必要组成成分，参与了细胞生命活动的每一个进程。大多数的生物分子都需要蛋白质来调控。蛋白质也是细胞中含量最为丰富的分子之一。 |
| 脂质 |
Lipid |
是最常见的食物营养素之一, 亦是三种提供能量的营养的其中一种。 |
| 糖 (碳水化合物) |
Glucide (Carbohydrates) |
生物体的能量来源, 在生物体中转化为其他物质。 |
| 钠 |
Sodium |
钠是人体必需的矿物质营养素, 于人体的体液平衡及其他的生理功能都有很大的关联。协助神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。钠与水在体内的代谢与平衡有相当密切的关系，对血压更有相当的影响。 |
| 维生素A |
Vitamins A |
有视力发展、促进新陈代谢、促进免疫系统、骨骼发展、制造血液细胞、皮肤发展、抗氧化作用。 |
| 维生素B1 |
Vitamins B1 |
有保护神经系统的作用，还有可以促进肠胃蠕动，提高食欲。 |
| 维生素B2 |
Vitamins B2 |
对新陈代谢及热量的转化过程有重要作用。 |
| 维生素B6 |
Vitamins B6 |
对新陈代谢、营养吸收、神经讯息传递、血色素有重要作用。 |
| 维生素B12 |
Vitamins B12 |
对脑部、神经系统及制造血液有重要作用。 |
| 维生素C |
Vitamins C |
是一种抗氧化剂，有许多重要的生物合成过程中也需要维他命C参与作用。例如在维护组织、血管和软骨的时候使用。 |
| 维生素D |
Vitamins D |
有调节小肠、肾脏和骨骼对钙的吸收与代谢的作用。亦有增强免疫系统的作用。 |
| 维生素E |
Vitamins E |
用作抗氧化剂, 维持细胞膜的完整性。增进红血球膜安定及红血球的合成。可加强体内的免疫系统反应。 |
| 维生素K |
Vitamins K |
一些特定蛋白质转译后所必需的，尤其是血液凝固中必备的蛋白质。 |
| 烟酸 |
Niacin |
也称作维他命B3, 具糖解作用，组织呼吸，脂肪合成。 |
| 泛酸 |
Pantothenic acid |
也称作维他命B5, 促进新陈代谢。 |
| 叶酸 |
Folic acid |
也称作维他命M, 生产细胞及细胞分裂过程的重要元素 。 |
| 亚麻油酸 |
Linoleic acid |
多元不饱和脂肪酸的一种, 为体内必需的胺基酸之一。 |
| 钙 |
Calcium |
钙是人体必需的矿物质营养素，所有的细胞都需要钙。钙营养与体内免疫、神经、内分泌、消化、循环、运动、生殖等十多个系统的功能密切相关。钙是骨骼、牙齿和细胞壁形成时的必需结构成分。骨钙的组成主要是羟磷灰石结晶，占骨骼重量40％以上。 |
| 磷 |
Phosphorus |
磷是人体中含量较多的元素之一，仅次于钙。磷是骨骼和牙齿的构成材料之一。磷能保持人体内代谢平衡，在调节能量代谢过程中发挥重要作用。 |
| 镁 |
Magnesium |
镁是构成骨胳的主要成分，是人体不可缺少的矿物质元素之一。它能辅助钙和钾的吸收。它具有预防心脏病、糖尿病、夜尿症、降低胆固醇的作用。 |
| 铁 |
Iron |
人体血液中的血红蛋白是铁的配合物，它具有固定氧和输送氧的功能。 |
| 铜 |
Copper |
人体缺乏铜会引起贫血，毛发异常，骨和动脉异常，以至脑障碍。但如过剩，会引起肝硬化、腹泻、呕吐、运动障碍和知觉神经障碍。 |
| 锌 |
Zinc |
维持免疫功能, 促进生长、性器官的发育、伤口愈合，参与皮肤、毛发、指甲，以及口腔黏膜等多处位置的修补作用。维持味觉功能与促进食欲。 促进胰岛素分泌 。 |
| 氯 |
Chlorine |
氯以氯化钠的形式广泛存在于人体, 对人体内的水分平衡机制起着重要调节作用。 |
| 钾 |
Potassium |
调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸硷平衡，参于细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。 |
| 锰 |
Manganese |
促进免疫系统功能。 |
| FOS 低聚果糖 |
Fructo-oligosaccharide |
促进肠道健康及增加肠胃吸收能力。 |
| β-胡萝卜素 |
β - carotene |
胡萝卜素在肝脏中可以转变成维生素A，是维他命A的前趋物。有保护细胞膜、上皮组织、黏膜组织、皮肤组织的功能。 |
| 花生四烯酸 (ARA) |
Arachidonic acid |
多元不饱和脂肪酸的一种, 细胞讯息传递中所需。 亦会在身体中合成AEA (脑部、神经系统及免疫系统的重要元素)。 |
| α-亚麻酸 (ALA) |
α - linolenic acid (ALA) |
多元不饱和脂肪酸的一种, 在身体中会转化合成EPA及DHA。 |
| DHA 二十二碳六烯酸 |
Docosahexaenoic acid |
DHA为大脑必要的成份，约占人脑脂肪的10％，对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。DHA可协助增进智力、加强记忆和提高学习能力。 |
| 磷脂 |
Phospholipid |
脂质的一种, 细胞膜中主要的成份。 |
| 胆固醇 |
Cholesterol |
胆固醇广泛存在于动物体的细胞膜中，同时也是合成几种重要荷尔蒙及胆酸的材料。 |
| 胱氨酸 |
Cysteine |
有抗氧化作用, 在身体中产生胰岛素及硫化物等物质时的重要元素。 |
| 牛磺酸 |
Taurine |
对婴儿脑部及眼部发展有良好影响。牛磺酸在维持脑部运作及发展方面都扮演著重要的角色。牛磺酸能加速神经元的增生以及延长的作用。同时亦有利于细胞在脑内移动及神经的增长。 |
| 核苷酸 |
Nucleotide |
提高婴儿的免疫调节功能和记忆力。 |
| 核糖核酸 (RNA) |
Ribonucleic acid (RNA) |
转载遗传讯息，并参与蛋白质合成及参与基因表达调控。 |
| 硒 |
Selenium |
硒最主要的功能是作为各种硒蛋白的组成分，进而影响其酵素活性或功能。有移除自由基的作用，具有抗氧化剂的功能。 |
| 纤维糖 |
Inositol |
在细胞传递讯息中有重要作用。 |
| 肉硷 |
Carnitine |
在脂肪酸转化时所需。 |
| 胆硷 |
Choline |
有助提高记忆力及智力。 |
| 乳铁蛋白 |
Lactoferrin |
提高铁质吸收, 并有增强免疫系统作用。 |
| 神经鞘髓磷脂 |
Sphingomyelin (SPH) |
在神经细胞中有传递讯息的功能, 在细胞膜中存在。 |
| 乳果糖 |
Lactulose |
由牛奶中的乳糖分解出来的一种糖质, 帮助消化和强化免疫功能。已有医学报告指乳果糖本身可给所有年龄使用, 亦适合长期服用。高浓度的乳果糖可用作医疗用途, 配合其他药物用作治疗肝病。 |
| 棉子糖 |
Raffinose |
天然糖质的一种。在青豆, 椰菜, 西兰花等蔬菜中有大量这种糖质。棉子糖在进入肠道后会发酵, 令排便畅通, 并帮助消化和强化免疫功能。 |
| 半乳糖基 乳糖 |
Galactosyl lactose |
促进吸收。 |
| 涎酸 (SA) |
Sialic acid |
增强免疫系统的功能。 |
| 神经节苷 |
Ganglioside |
组织免疫、细胞识别、神经传递、血型专一性和组织器官专一性有关 。 |
| 低聚糖 |
Oligosaccharide |
寡糖又称低聚糖, 2-9个单糖分子的总称。 |
| 精氨酸 (AR) |
Arginine (AR) |
在细胞分裂、伤口复原 、免疫功能 、分泌激素中都有着重要的角色。 |
| 乳铁蛋白消化液 |
Digested Lactoferrin |
提高铁质吸收, 并有增强免疫系统作用。 |
| GOS寡醣液 |
Galactooligosaccharide |
促进肠道健康。 |
| 水分 |
Water |
水份在人体中占60-70%, 为人体最重要的元素。 |
